静南集团的发展核心是零售,未来围绕着零售核心打造产业链,也是必不可少的重要一环。
百姓超市目前的盈利方式主要是进销差价产生的,但是随着规模的扩大,这样的模式会发生改变。
超市的商品主要分为三大类,家电衣服,生鲜和日用品食杂。
家电、衣物等产品会采用进销差价结合扣点、租金的合作方式,减少百姓超市的自身风险。
日用品方面超市也有布局,不过目前还没有到那个时候。
最后就是生鲜、食品,主要围绕在“吃”这个大的方面。
俗话说得好,民以食为天,
天大地大,填饱肚子最大,
华夏的历史文化,造就了华夏丰富的“食”文化,静南产业链的规划第一步,
无论是助农项目,还是食品加工厂改革升级,都是就是围绕着“食”进行的。
静南集团原来就是做吃的,规模也做的不小,但是没有主心骨。
饼干畅销,就做饼干,饮料卖的好,就搞饮料,东一榔头西一棒,没有目的性。
现在完全变了,
那些食品、饮料加工,都是围绕着零售上游产业链而存在,主线变得清晰起来。
而食品、饮料加工,还有生鲜的供应,需要原材料,原材料少部分是集团的自营农场提供的,大部分都是来自到一线收购。
如何保证原材料的质量和数量,怎么控制原材料的价格从而控制成本,这都是问题。
今天易小海跟张长林聊的挺多的,他有些想法,要跟吴新宇聊一聊,免得过两天就忘干净。
建立仓储基地,是有必要的做法。
农场品的原材料价格波动很大,静南集团可以建立保鲜仓储,农产品低价时收购,控制成本。
静南旗下有几家饮料厂,主要做的就是水果类饮品,需要的量非常大。
但是水果也有季节性,价格波动也会非常大,建立中高温保鲜冷库可以有效的解决存储麻烦。
比如橘子,只要温度控制在0到度,湿度在85到90之间,储存期限可以达到两个月以上。
柚子的温度控制在0到10度,湿度在85到90之间,储藏期限最低3个月,时间最长可达一年。
还有梨、苹果等等,2个月到半年,都是可以实现的。
只要存储量足够,完全能够对抗原材料的价格波动,增加自身抗风险能力。
“小海,你这个想法也有人提过,只是我们找人核算过成本,建造冷库的成本远远要高于能够节约的成本,肉类存储周期长,但是水果、蔬菜的存储,周期还是比较短,出现风险的概率还是挺大的。”
“成本的问题我也考虑过,可以在自建的冷库周边,建普通仓储和农贸市场,将冷库业务与商业地产相结合,通过商业地产项目的收益,低成本……”
吴新宇张大嘴巴,很是不可思议的样子。
食品
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