因此,这些时日,镇上也好,县城也罢,都十分的热闹,各个铺面的生意也都十分好。
这自然也就包括月满楼和方老三火锅串串,人来人往的,十分热闹。
县城里头的蜀香阁自然也不例外。
滋味好,价钱公道,吃起来十分解馋,这待客又十分的周道,加上现如今天气凉爽,来吃火锅也不觉得炎热,反而觉得吃顿热乎的,浑身舒畅,因此这蜀香阁的门口,可谓是车水马龙,人来人往,十分的热闹。
现在蜀香阁步入了正轨,没有了什么琐事纷扰,又因前端时间那龚掌柜闹了一次,洪品兴和黄越出面说道了一番,此事很快便传了开来,加上后来县令大人又专门来蜀香阁吃了一两次的饭,大加赞赏,更是有意无意的说及这蜀香阁需得安定,此话的意思众人自然明白。
所以往后即便这蜀香阁生意再好,再有人眼红心热的,就算是心里头嫉妒到牙根痒痒,却是也不敢明目张胆的和蜀香阁作对,反而是时不时的想着来巴结一番,以求和蜀香阁关系融洽,往后也能得了县令大人的垂青,这日子便也能好过了。
这蜀香阁因此也就风平浪静,生意自然也是越发的红火。
现如今蜀香阁一切平常,闫世先也是尽心尽力的经营这蜀香阁的铺面,几乎不必沈香苗与方怀仁操心。
而每日蜀香阁所需的锅底、酱料,依旧是每日送到蜀香阁去的,每天都是宋和贵带着两个稳妥可靠,又是死契的小厮来,十分的谨慎,也让沈香苗十分放心。
因而,两个人便也就不必日日来这县城里头奔波,起先是逢三、六、九的来,后来也就变成逢五逢十的来,这样时常也能看到蜀香阁的状况,也不会太过劳累。
这几日,蜀香阁的火锅菜选中,又多了一样新的吃食,名字叫做甜不辣。
所谓甜不辣,是当代火锅中时常看到的一种食材,浅棕色的外表,半根手指左右的圆柱型,一般是冷冻保存,放入火锅中煮熟了之后,口感筋道,滋味鲜美,无论是清汤锅煮还是红油麻辣,都十分好吃。
而对于这种吃食的做法和名称由来,却是众说纷纭,说法不一,而最主流的说法是从葡萄牙语音译过来的,译作天麸罗,为十六世纪初葡萄牙在长崎通商之时传入日本的料理,是指鱼浆炼制塑形,再加以油炸的食物,传入台湾后便随着当地口感演变成今日所吃到的甜不辣。
甜不辣以鱼肉为主要原料,在捕捞与海水养殖十分发达的现代来说,一般选用刺少的鲷鱼、鲈鱼等,然而眼下鱼类一般的淡水鱼居多,而淡水鱼中少刺的鱼肉一般较贵,如此成本便也就高,也只能选用相对来说肉质还算可口,比较常见的鲤鱼与草鱼。
鱼杀好洗净,去皮除刺去骨,只留下鱼肉来,剁成细细的碎末,
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