第566章黑糖糕、酸辣凉粉(第1/1页)
沈香苗所说的不差,沈文韬和何盛可是都晓得这孟记新上了糕点的,可一直也没来得及去尝一尝,现下听到沈香苗说有黑糖糕来吃,顿时乐的开了花,方才的那些烦恼,此时都抛到了九霄云外去了。
争抢着去瞧沈香苗打开纸包后,拿出来的黑糖糕来。
鲜亮的红棕色,切成四四方方的块瞧着十分松软,上头有着白白的芝麻作为点缀,光是嗅一嗅,便能闻到甜丝丝的味道,可以嗅得到红糖的甘,蜂蜜的甜还有面粉的香。
吃上一口,松软无比,香浓可口,口中甘甜滋味久久都不曾散去,让人回味无穷。
沈文韬和何盛自是赞不绝口,连连称赞好吃。
沈香苗也尝了一尝,不由得也扬唇笑了笑。
的确是十分好吃,确切来说,孟维生做的,比先前最初做的还要好吃一些。
黑糖糕并不难做,黑糖和水煮成糖汁,和搅拌均匀均匀的酵子、油等混合搅拌,加入过筛的面粉、米粉和粟粉接着搅拌均匀,发酵上一段功夫,便可以烤制了。
步骤看起来算是十分简单,只是这酵子的分量和发酵时间的把控却完全要凭借经验,需得分量不多不少,时间不长不短,方能让这黑糖糕松软可口,甘甜无比。
孟维生现如今在制作糕点的技艺上越发纯熟,做这黑糖糕也是手到擒来,很快便能做的比沈香苗做的更加好吃。
而且因为沈香苗提及这黑糖糕的做法之后,更是举一反三,做了白糖糕出来。
几乎是用同样的法子,只是这白糖糕做出来颜色到底是和白面馒头略有些相似,为了区分口感,突出这白糖糕的特色来,沈香苗便提议增加了制作过程中所需要的米粉的量,让白糖糕的口感越发的Q弹一些,白糖糕的上头,特地拿筷子点上了星星点点的红,乍看上去便如同白雪之上盛开的梅花一般,十分好看。
这黑糖糕,白糖糕,一起往外卖,倒是也多了一重选择,这生意也就越发的好了。
待到下晌午,这天便略凉快了一些,街上的人越来越多,这月满楼和火锅店也都开始忙活起来,准备迎接客人进店吃饭。
火锅店门口,风风火火的便跑来了一个人来,沈文韬正擦着桌椅呢,生怕上头沾染了分毫的灰尘,现下一瞥到有人影过来,便赶紧放下了手中的活去门口迎,可抬头一瞧,看到来人是沈文武时便咧嘴笑了起来:“这个时候,你咋过来了。”
“大夫让我送些东西过来,我还害怕你们都忙了起来不得空了,还好你们还不曾忙起来。”沈文武笑道,拿出来一个小布袋来,从里头拿了一个更加小的蓝色布袋,道:“这是大夫配的方子,里头放了丁香、艾叶、苍术、薄荷等草药,缝制成这样小小的布包,平日里随
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