既是难以言明,那就全部吞下肚去,让舌头和肚子辩个明白也就是了。
吴如珉这样想,更是这样做,加上沈香苗所做的菜式,当真是精致量小,他这样一口一口的直往肚子里头吞,片刻的功夫后,便吃了个大盘。
自然了,他也是想全部尽数吃下去的,但到底这在这桌子上头吃饭的不止他一个人,吴如珉哪里好意思将这满盘的菜全都一个人吃下去,只勉强压住肚子里头的馋虫,留下了一小半给沈香苗。
既是不能吃这响油黄瓜,那便尝尝一边的西红柿炒鸡蛋。
黄瓜,西红柿,都是这个季节的菜蔬,正是新鲜水灵,吃起来也十分好吃,因此看到黄瓜便想起西红柿,看到西红柿便想起黄瓜,方才吃了响油黄瓜,这会子看到西红柿自然想吃上一口。
而西红柿炒鸡蛋可以说是十分寻常的菜式,寻常上几乎没有任何厨艺基础的人都可以做的一道菜,但同时这道菜却又不同寻常,不同寻常到哪怕是饭店的大厨,也不见得就一定能做的好吃。
西红柿水分大,汁水丰富,尤其是遇热之后,汁水流出,这样炒出来的西红柿最是容易有汤汁,若是做不好便是清汤利水,吃起来寡淡无味,口感也差。
而眼下这盘西红柿炒鸡蛋却没有这些所谓的汤汤水水,反而是大火炒过,小火慢熬,将那汤水全部都熬干,只剩下浓郁粘稠的西红柿酱一般的,再混合那炒好的鲜嫩鸡蛋,加之放了足够的砂糖,口味酸甜可口,每一块鸡蛋上头都裹上一层酸甜可口的西红柿汁来,放入口中只觉得每咬一口,那汤汁便从鸡蛋块中迸发出来,那滋味可谓简直妙不可言。
尤其是舀上几勺这酸甜可口的西红柿炒鸡蛋,浇到碗中的米饭上头,拌均匀了,再吃那米饭时,只觉得是越发多了几分米粒的清香,也就越发的美妙无比。
吴如珉为此,手中的碗已是换了第三碗,直到那盘中的西红柿炒鸡蛋分量着实不多了,觉得自己实在是有些过于没有个吃相,便有些不好意思,去尝别的菜。
剩下的菜,一道拔丝山药到是不必说,吴如珉平日里也是吃过,外头的糖丝此时已经略略发硬,但咬破那略有脆感的表皮,是浓郁香甜的糖汁,这甜味还不曾在口中完全散去,便又吃到那山药在油锅中炸时的焦脆之感,而最后则是山药独有的绵软甜糯……
可谓是整道菜中除了甜便是甜,但是因为这砂糖的分量控制的恰当好处,更是因为加入了甜而不腻的桂花糖来,吃起来只觉得甜,却丝毫不觉得腻,更觉得回味无穷。
这三道菜可谓都是美味可口,而剩下的那道菜……
吴如珉瞧着那道花蛤,犹豫的眉头都拧了起来。
他是不爱吃辣的,吃了之后只觉得口中似着火了一般,难受的很,更是难以理
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