文俞元对沈香苗恨意满满,现在看到沈香苗的一品锅生意如此红火,这恨意便越发浓烈,恨不得将这一品锅给拆个稀巴烂才肯罢休。
只可惜,他不能拆了这一品锅,更没有这个能力和胆量。
只能在这里咬牙切齿,愤愤不平的咒骂了一番之后,打算离开。
从一品锅里头出来了两个人,并排走着,一个人却是开始嘟嘟囔囔:“瞧瞧多可惜,这样好的衣裳,竟是给烫出好几个洞来,真是的。”
“这能怪谁?还不是得怪你,方才人家店小二端炭盆起来的时候,都已经提醒过你要仔细一些,莫要烫着,你倒好,非要拿那铁钎子去看看炭火旺不旺,这火星子四溅的,可不是就烫穿几个洞么?不过你也别难过了,人家一品锅不也是为此赔礼道歉,即便不是他们的错,还赔了你一半的饭钱么,你这算是够本了呢……”
“这么说也是……”两个人有说有笑的走远了。
到是让文俞元在原地呆着,低头思索了许久,最终抬起头来。
是啊,炭火啊。
这次绝对要你沈香苗好看。
文俞元想着,嘴角挂着浓浓的笑容,哈哈大笑走了。
一整日加上几乎是前半夜的忙碌,到晚上一品锅关门的时候,所有的伙计几乎是同时松了口气,脸上疲态尽显。
收拾桌椅,打扫一番,伙计们虽说时不时敲打一下肩膀,揉搓一下胳膊,但都还在尽心尽力的将最后的活给忙完。
“先别忙活了,吃些东西,歇息一会儿再收拾。”沈香苗一边说道,一边招呼伙计们到桌前坐下,更是喊人从灶房那往外头端饭菜。
鸡鸭鱼肉,样样俱全,更是喊后厨炒上了几个酸辣土豆丝,烧腐竹,炒藕条等清淡小菜,伙计们围了两桌,开始吃饭。
尽管晚上开始招呼客人时都已经吃了些东西垫吧了一下,但忙乎许久此时已经是饥肠辘辘,看到如此丰富的菜肴,配上喷香的白米饭,越发觉得腹中饥饿,都是迫不及待的端起了碗筷,开吃起来。
李、杨两个管事的,一边吃,一边没忘记给身边的伙计们夹菜,更是道:“今日大家伙也都辛苦了,多吃一些,尤其是这肉圆,一定要多吃一些,这可是掌柜的特地下厨给大家伙做的呢。”
肉圆,确切来说是肉圆焖豇豆。
剁的碎碎的肉糜里家姜末、葱末、马蹄粒儿、鸡蛋液、盐、白胡椒粉、淀粉成搅拌均匀后,团成圆球,放入油锅中炸成的金黄色的肉丸子,放入烹香了姜片,加了清水、生抽、老抽与白砂糖的锅中炖煮,一刻钟后放入那前一年晒干,此时又泡发好的豇豆干,直到豇豆变软变烂,这肉圆焖豇豆也就做好了。
有了酱油色,这整道菜可以说就让人有了食欲,油炸且炖煮过的肉圆,瞧着是油汪汪,鲜亮亮的,吃起来外表有些焦脆的皮
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