“姑娘,这鸡爪子……”瞧着沈香苗将那专门送来的鸡爪子泡在热水里,麻利的去了外头的那一层黄皮时,夏冰顿时看呆了眼:“姑娘所说的吃食,该不会就是这鸡爪子吧。”
“不然我手里的,还有旁的?”沈香苗招呼夏冰和冬青:“你们两个将这鸡爪子的皮给收拾干净,指甲给剪干净,清洗干净。”
“是。”夏冰和冬青应了下来,将那鸡爪子接过,开始仔细处理。
烫过的鸡爪子,外头那层皮极容易脱落,轻轻一捋的便尽数褪去,唯有脚掌心那块偶尔会因为鸡爪子疤痕的缘故,会有些不平衡,用拿尖刀仔细的剔除干净。
而夏冰,则是拿着刀在那剁鸡爪子的指甲。
一个,两个,三个,四个……
一个鸡爪子竟是有四个指头,要剁上四次的指甲。
夏冰的脸色有些难看,一是因为这单调无趣的活儿,二是因为这手中的鸡爪子。
这玩意儿,怎么吃嘛。
“瞧你那满脸沮丧的,莫不是还不相信姑娘的手艺不成?”冬青在那戳了戳夏冰的胳膊,道:“再普通的东西到了姑娘手里头都能变成宝,你还担心吃不到好吃的不成?”
“我到是不担心姑娘的手艺。”夏冰一脸的幽怨:“酒楼里头收鸡做菜的都不想要鸡爪子的,这会子姑娘弄了这么多的鸡爪子,我只怕姑娘是嫌我这两日总是要吃食,吵着她了,所以要罚我呢。”
“冬青姐姐,你说,回头姑娘会不会把这一盆的鸡爪子都罚我一个人吃掉?”夏冰可怜兮兮的看着冬青。
“怎么会……”冬青急忙安慰。
“到时候,你想一个人吃掉,只怕旁人都不肯呢。”准备好水和其他配料的沈香苗,听到两个人谈话,笑嘻嘻的说道。
“嗯?”夏冰顿时有些欣喜:“姑娘是说我人缘好?”
看到姑娘罚她,大家都不忍心,所以替她分担吧。
“你呀。”冬青这次不戳她了,索性直接拿拳头轻砸了一下她的脑袋:“姑娘这意思是说这东西好吃,别说旁人不肯了,只怕到时候你连抢都抢不到手里去了呢。”
“哦?”夏冰摸了摸脑袋,眼中放起了光芒。
也就是说,这东西美味无比?
这下子,到是越发让夏冰好奇了起来,这平平无常,甚至被许多人讨厌的鸡爪子,究竟会成为怎样的美味。
这心里头想着,手下做活到是越发的卖力,手脚麻利将那鸡爪子都收拾了个干净。
那边,沈香苗准备的花椒水也已经煮开,将收拾干净的鸡爪子放到水里头,倒入些许的料酒,盖盖子大火炖煮,直到用筷子将鸡爪子上头的肉轻松的炸透,捞出来冲洗干净。
煮好的鸡爪子少了先前的白亮,多了几分的清香,颜色也成了米白色,待鸡爪子洗干净后,拿刀剁成合适的块儿,放坛子里头,接着便倒入沈香苗珍
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