虽说当朝并没有禁止宰杀驴肉的律法,但对于寻常农家来说,驴和牛一般,是能做活能做交通工具的,所以一般不轻易宰杀,二来呢寻常人做驴肉做的也不够好吃,因而专门去宰杀驴肉做菜的几乎很少。
但常言道,天上龙肉,地上驴肉,便也就知道这驴肉的美味,像沈香苗的厨艺,必定不会辜负了这肉去,因此闫世先得了这些的,除了给自己与宋和贵留了一些的,其他尽数都给沈香苗带来了。
“闫掌柜既是这么说,那我也就厚脸皮收下来,但这回礼该回还是得回,回的也是是些不值钱的吃食,闫掌柜若是嫌弃,这些东西那我也是不收了的。”沈香苗开玩笑道。
“好好好,沈姑娘家的吃食,说不定是外头也买不到的,若是不收的话,岂不是亏大发了?”闫世先同样以玩笑回应。
沈香苗则是招呼冬青把方才准备好的几样吃食拿了过来,一一介绍起来。
“鱼皮花生,甜咸味儿的,平日里当零嘴来吃,水晶马蹄糕,有上头放桂花糖的,也有放红豆的,还有放新鲜马蹄的,我估摸不准老夫人的喜好,也就各自都准备了一些。”
“蜂蜜小麻花,脆爽香甜,金屋藏娇,软糯可口……这些不过都是常见的吃食,里头到是这一样,制作繁琐,寻常人也不会,还算是拿得出手的,我特地多预备了一些,闫掌柜回去之后,送人也好,自己吃也好,算是既有面子,又好吃的。”
听沈香苗有这样的吃食,便也就去瞧。
切成一片一片的糕点,底色似乎主要是黑色,隐约能看到红色,白色,棕色等各种颜色在里头,仔细去瞧,才发觉,黑的是黑芝麻,红的是红枣,棕色带白的,似乎是核桃、花生等类的,而那些泛些绿的,似乎是葡萄干。
这糕点,似乎全部都是各种坚果所组成的,就是不晓得滋味如何?
闫世先好奇之下的,顺手拈了一片的放入口中,嚼了嚼的。
黑芝麻是熟的,炒香过的,因此吃起来是咯吱咯吱,喷喷香的口感,大约是用糖拌过的,但应该分量不多,所以并不甜腻,而其中的核桃,花生等,可以说是脆爽之余,增加了这浓香滋味,而红枣和葡萄干,又为这炒货干锅的浓香味之余,点缀了些许的清香爽口的口感,大大降低了干果的腻。
总的来说就是香浓可口,百吃不腻。
“好吃。”闫世先已经找不到其他华丽的辞藻来形容此时这糕点的滋味,只能用最直白,最直观的词语来表述自己此时的感受了。
紧接着就是脱口而出的“这是什么糕点,如何做的?”
“叫做切糕,因为吃也好,卖的时候也好,需得切成小块的,所以名字叫做切糕,至于这制作方法的,也是十分简单,拿油熬糖,熬的粘稠之时,将芝麻、花生、核桃仁、
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