有了做点心卖给镇上大户人家的计划,这做点心的事儿,就不光是给孩子们解馋这么简单了,翠儿和钱夫人两个一商量,这点心要做,就要做得有特色,把这生意做成长期的来。
两人这么一合计,将镇上的客户大致分成了三等,第一等是镇上数得着的大户人家,比方说原来的钱家就算是其中之一,在钱夫人的心里头,这样的人家约么有七八户。他们有头有脸有品位,这样的人家送去的点心,要精致稀有,才能卖出更好的价钱来。
第二等便是有钱的富户什么的,他们向往大户人家的日子,经济实力却要略逊一筹,他们的要求没有那么高,样子好看味道好吃就足够了,价钱上也要略低一些才能接受。这样的人家,单单在十里镇附近的十里八村里头,在钱夫人的名单里头就有三十来户。
至于第三等,便是有能力改善改善生活的普通人家,这样的人家就算买点心也买不了多少,顶多是为了过年时候哄哄孩子好看些罢了。这类人群单个的购买能力十分有限,但是数量庞大,就算十户人家里头有一户给孩子买上一斤的点心,就能卖出上百斤去,群众的力量是无穷的。
将客户这么一划分,究竟该做什么类型的点心,每样预计会卖出去多少,两人的心里头就有数了。
“咱们今天先尝尝我做的点心,要是我做的不好吃,咱们就收拾收拾给孩子们当零嘴儿算了,要是好吃的话,咱们这生意可是大有作为!”翠儿笑眯眯的挑拣着做点心用的原料,回头对钱夫人说道。
“妹子你的手艺我可是知道的,做什么都好吃,我呀,都有些迫不及待的想吃你做的点心啦!”钱夫人笑着帮翠儿一起忙活。“不过啊,你现在怀着身子呢,需要做啥事儿我来帮忙,要是把你累坏了。可就是我的不是了!”
“嗯,我会注意的。”翠儿笑眯眯的捡着果子,心里头合计着,如果自家真的要做这点心生意的话,要不要找人来帮忙。
翠儿想了一下,不管生意要做啥,自家吃的还是先做上山楂糕、花生核桃酥还有玫瑰豆沙饼这三样点心好了,至于汤汤水水类的,就煮上一个八宝粥,正好马上就是腊八了。这粥可是应景的很呢。
想好了要做什么,翠儿的动作就越发的利落起来了,先把糯米、大米、芸豆、红豆、绿豆、花生、大枣、核桃之类的原料,都洗剥干净了,然后烧了一锅开水。就把这八宝粥所用的原料放进了锅里头。
这八宝粥是熬的时间越久越香糯,翠儿便在做点心之前,就把这粥熬起来了,等到点心都做好了以后,这粥肯定就被熬得浓浓的稠稠的,喝下去又软又香的。
熬上了粥,翠儿便开始动手忙活起山楂糕来。要做的三样点心里头,山楂糕是煮的,花
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